Creps

CREPS


INGREDIENTS:

3 ous
1 got de farina
2 gots de llet
1 cullerada de sucre
1 polsim de sal
mantega
Per al farciment: xocolata, nutella o nocilla, melmelada, plàtan, sucre, llimona...

ELABORACIÓ:

Primer de tot, bateu els ous, després afegiu-hi la farina i remeneu bé, vigilant que no quedin grumolls. Us ha de quedar una massa. Tot seguit aboqueu-hi la llet, el sucre i la sal i remeneu una estona de manera que la farina s'hidrati i la massa quedi fina i fluida. Si no teniu pressa deixeu-la reposar 30 minuts.
A continuació agafeu una paella, poseu-la al foc i fiqueu-hi mitja culleradeta de mantega; espereu que es fongui. Quan s'hagi fos agafeu un cullerot amb la massa de la crep i aboqueu-la a la paella. Deixeu que es faci d'una banda a foc lent i després gireu-la amb una espàtula vigilant que no es trenqui. Quan estigui feta, poseu-la en un plat i farciu-la d'allò que més us agradi: xocolata, melmelada, mel, sucre i llimona o alguna cosa salada i doblegueu-la en forma de triangle o enrotlleu-la.
Bon profit!

Núria