Ingredients:
½ quilo de pollastre esfilegat
5 tomàquets
1 llauna de “chile chipotle” adobat (200g.)
½ ceba
Sal al gust
Oli (el necessari)
Procediment: cal tallar la ceba en
rodanxes i l’ha deixes apart. Cal que
posis a la liquadora els tomàquets trossejats en vuit parts (perquè sigui més
fàcil liquar-los), cal afegir dos grans d’all i la llauna de picant. Cal que
afegeixes ½ tassa de brou de pollastre i a continuació liqües tot .
Cal que posis una cassola al foc amb una mica d’oli i a continuació cal
afegir la ceba en rodanxes i deixar-la sofregir una mica i quan la ceba és posa
transparent cal afegir el tomàquet. Cal afegir una mica de sal, al gust. Quan el tomàquet comença a bullir cal afegir
la carn de pollastre. Deixeu-lo bullir
uns 10 minuts a foc molt baix.
Un deixo l'enllaç a un video sobre aquesta recepta de cuina mexicana.
