FIlet al pebre

                                     FILET AL PEBRE

INGREDIENTS

4 filets de vedella
mig got de brou
2 cullerades de pebre verd en gra
1 cullerada de pebre blanc en gra
1 cullerada de pebre negre en gra
6 cullerades de nata liquida
un gotet de conyac
1 cullerada d'oli
sal gruixuda

Heu de picar els grans de pebre blanc i negre, cal distribuir-los sobre cada filet i cal afegir-hi sal gruixuda.

Heu d'escalfal l'oli en una paella, 
cal daurar els filets durant 3-7 minuts segons el gust,
cal retirar-los i reservar-los 

Heu d'abocar a la paella el brou i el cognac i cal reduir-ho al foc.

cal afegir-hi la nata i els grans de pebre verd.
cal deixar reduir la salsa a la meitat.
cal col-locar els filets a la paella perquè agafin gust. I servir-ho.


RECETA SUBIDA POR MERCHE